Titlul suna destul de ciudat, insa ceea ce am auzit in ultima vreme de la diverse persoane (inclusiv clienti) despre faimoasa fantana de ciocolata, ma ingrozeste.
Voi incerca sa redau cat mai pe scurt cele auzite. Dupa cum se stie, exista cateva restaurante, care ofera in pretul meniului (unii spun ca e pe gratis, dar nu prea e in nici un caz) si fantana de ciocolata cu sau fara bufet de fructe.
Ei bine, unele dintre acestea, au pretentia ca mirii sa aduca, de acasa, ciocolata de menaj sau fineti. In primul rand, cum poti afirma ca este pe gratis, odata ce rogi mirii sa aduca "cele necesare". Iar, in al doilea rand si cel mai important, "ciocolata" ceruta nu este nici pe departe cea adecvata!(in cazul produsului fineti nu este nici macar ciocolata)
Asta, ca sa nu mai spun de faptul ca, atat unele restaurante, cat si unele firme specializate in acest domeniu, inchiriaza bine-cunoscuta fantana de Metro. Este vorba de acea fantana mica, pe care si-o poate achizitiona oricine, dar pe inchirierea careia se cer bani multi. Totala lipsa de profesionalism!
Problema n-ar fi inchirierea respectivei fantani, ca doar fiecare face ce vrea. Dar, nefiind una profesionala, la un moment dat (cand ti-e mai draga lumea, de obicei) s-ar putea sa cedeze, sa nu mai faca fata. Spun asta deoarece are un motoras cam slabut si nerezistent la expunere indelungata. Si, cum iti permiti, ca profesionist sa strici momentul?
O alta practica neprofesionista, destul de intalnita, este cea a turnarii ciocolatei cu lingura peste fructe. Doamne, mare-i gradina ta!
Mi se pare foarte ciudat sa mergi sa ceri o lingura de ciocolata. Adevaratii profesionisti nu ingradesc dreptul nici unui invitat la ciocolata, pe motiv ca nu e destula (pentru ce platesti un serviciu?). Cei care stiu meserie, stiu cata ciocolata este necesara unui eveniment (bineinteles si in functie de numarul de invitati declarati) si mai au si rezerve, in caz ca dau de pofticiosi care vor mai mult.
De asemenea, acesti profesionisti, stiu ca, pentru ca o fantana sa dea bine la un eveniment, aceasta trebuie sa curga in continuu (ca doar de aia e fantana si nu altceva). Aceasta nu trebuie sa picure sau sa fie oprita din cand in cand, pe motiv ca stau invitatii jos.
Intr-adevar, se mai pot intampla si probleme tehnice, insa acestea sunt destul de putine, in special daca se foloseste o fantana profesionala, pe care nu o poti cumpara de oriunde.
Ca si o scurta concluzie, profesionistii:
- folosesc doar fantani profesionale, care costa destul de mult (deci e normal ca si pretul sa fie putin mai mare, deoarece apar anumite costuri suplimentare, de intretinere, s.a.m.d);
- folosesc anumite tipuri de ciocolata, cu o anumita concentratie de cacao (care nu se gasesc in piete si magazine, ci doar la furnizori autorizati);
- va expun alternativele pe care le ofera sau, in cazul in care folosesc doar un tip de ciocolata (din diverse motive ca: e mai buna la gust, etc.) va informeaza despre calitatea acesteia;
- isi iau cel putin un minim de rezerve de ciocolata pentru eventualii pofticiosi sau pentru cazul in care vin mai multe persoane. Ma distreaza mirii care au confirmati 300 de invitati, dar vor ciocolata pentru 50-100 dintre ei. Insa nu se gandesc ca noi nu putem discrimina nici un invitat, odata ce doreste ciocolata.
- se ocupa in permanenta de buna desfasurare a lucrurilor, in ceea ce priveste fantana de ciocolata, respectiv nu lasa aparatul nesupravegheat si completeaza dupa caz cu ciocolata;
- se asigura ca invitatii stiu folosi fantana, respectiv ii instruieste putin legat de cum sa introduca tepusele cu fructe in asa fel incat sa obtina ce doresc. Nu folosesc lingura!
Sper ca materialul acesta sa va fie folositor.
Si, nu uitati ca, daca doriti calitate si nu doar cantitate, este bine sa apelati la profesionisti. De aceea existam, ca sa va facem viata mai usoara!
Anamaria CRACIUN
referent marketing
FUN PARTY
http://www.fanparty.ro/
duminică, 7 februarie 2010
vineri, 5 februarie 2010
Cum sa organizezi un eveniment
Discutand cu diverse persoane, am realizat ca destul de multi oameni nu stiu sa-si organizeze singuri un eveniment. Acestia merg foarte mult pe impovizatii si diferite sfaturi, de la cei care stiu sau nu, cu ce se mananca organizarea de evenimente.
Sper ca articolul de mai jos sa va fie folositor, cel putin ca baza de pornire.
In primul rand, trebuie sa definesti natura evenimentului (nunta, botez, chef etc.). Mai apoi trebuie sa te gandesti la principalii actori implicati si la echipa care te va ajuta sa duci totul la bun sfarsit.
De exemplu, in cazul unei nunti, principalii actori implicati sunt cei doi miri, iar echipa poate fi formata din familie, cunostinte, prieteni, dar si din diversi furnizori.
Pentru reusita unui eveniment, este foarte importanta existenta unei echipe. Afirm acest lucru, deoarece "unde-s doi (sau mai multi) puterea creste" si problemelor li se face fata mai usor.
De asemenea, este bine ca in cadrul echipei sa existe comunicare; multa, multa comunicare.
De ce? Pentru ca, pe parcursul derularii activitatilor premergatoare evenimentului in sine, pot sa apara o serie de situatii mai mult sau mai putin placute. Este bine sa se discute in echipa despre orice mica problema, prevenind astfel probleme mai mari de mai tarziu.
Dupa ce v-ati gandit la cei care vor alcatui echipa, luati un pix si o foaie sau un caiet si incepeti sa notati tot ce va trece prin minte legat de acel eveniment.
Aceasta metoda se numeste brainstorming si este recomandat sa treceti totul pe foaie oricat de ciudat vi s-ar parea.
Apoi, tot cu foaia in fata luati notite de pe internet sau de la diverse persoane care au organizat recent un eveniment similar.
Cand ati finalizat etapa de explorare, uitati-va inca o data peste ceea ce ati scris si, abia acum, eliminati tot ceea ce vi se pare inutil sau muuulltt prea costisitor fata de situatia reala.
Mergand mai departe, ajungem la etapa de planificare efectiva a evenimentului. In functie de perioada ramasa pana la ziua evenimentului in sine, puteti realiza o planificare in linii mari sau una cu foarte multe detalii.
Aici aveti de respectat o singura regula: sa nu pierdeti din vedere detaliile, dar nici sa va pierdeti in detalii.
Ca sa va usurati munca, puteti folosi modelul fisei Gantt, care presupune impartirea un coli de hartie in 3 mari sectiuni: denumirea activitatii, perioada in care se va realiza activitatea si cine va face acest lucru.
Sau un model si mai simplist ar fi sa notati lunile sau zilele care au ramas pana la eveniment pe o foaie, una sub alta si sa trasati sageti aferente unei anumite perioade, langa care sa notati denumirea activitatii care urmeaza a fi desfasurata.
Aceasta etapa este bine sa o realizati impreuna cu echipa, cu care sa hotarati impartirea responsabilitatilor.
Tot aici, este bine sa conturati un buget estimativ al cheltuielilor si veniturilor. Iar dupa ce vedeti si oferta furnizorilor, sa il finisati si sa il respectati cat mai mult posibil. Acest lucru este indicat, deoarece nimeni nu-si doreste sa risipeasca banii pe tot felul de nimicuri.
Sa nu uitati, daca este cazul, de o eventuala agenda a evenimentului; respectiv de cum se va derula evenimentul in sine, ce momente il vor contura.
Apoi, ajungem la stabilirea locatiei si selectia furnizorilor. Unde se va desfasura evenimentul? Acasa, in oras, in afara orasului? Cine va furniza diversele materiale necesare?
De asemenea, aici trebuiesc surprinse si anumite aspecte logistice. De genul: cine va asigura transportul pana la locatie, daca aceasta este in afara orasului, cine va transporta mancarea daca este cazul sau va este asigurata acolo, etc.
In alegerea furnizorilor, va recomand sa va uitati in primul rand la raportul calitate-pret. Nu tot timpul un pret mic sau mare inseamna si calitate adecvata. Sunt foarte multe firme care si-au umflat preturile, tocmai ca sa dea impresia de calitate. Sau sunt firme care ofera acelasi produs la preturi diferite. Poate sunt in relatii mai bune cu furnizorii si au obtinut un pret mai mic la cumparare si implicit la vanzare. De aceea este bine sa cautati mai multe oferte atunci cand va alegeti furnizorii.
Dupa ce ati planificat activitatile, ati format echipa, ati ales locatia, furnizorii si v-ati gandit la unele aspecte logistice, este timpul sa faceti cunoscut evenimentul dvs. Desigur, aici metodele variaza in functie de eveniment. La o nunta, cel mai probabil, veti apela la clasicele invitatii, pe care le veti distribui cu cateva saptamani bune inaintea evenimentului. In cazul unui botez sau al unei petreceri, puteti apela si la telefon sau e-mail, nu doar la invitatiile tiparite s.a.m.d.
In ziua evenimentului, un moment special este primirea invitatilor. Fiindca ne dorim ca totul sa iasa bine, este indicat ca gazda sau o persoana delegata de aceasta, sa se ocupe de acest moment al sosirii invitatilor. Este bine, ca mai ales acum, sa fim cu zambetul pe buze si ospitalieri (chiar daca va doare capul).
Apoi, in functie de agenda prestabilita sau de atmosfera creata, evenimentul se va desfasura normal. Sau cel putin asta speram si ne dorim.
Problemele care ar putea sa apara sunt diverse, de la invitati care au cam intrecut masura la bautura, la epuizarea diverselor produse (gen apa, mancare etc) s.a.m.d.
Ce este foarte important de retinut este faptul ca "actorii" principali pot salva sau distruge evenimentul, in functie de felul in care ei vor reactiona sau nu la problemele aparute.
Indiferent de situatia creata, ramaneti calmi si orientati-va spre solutii. Cereti ajutorul echipei pe care o aveti si incet, dar sigur toate se vor rezolva.
Este indicat ca "eroii" sa pastreze in continuare buna dispozitie a invitatilor si sa delege rezolvarea diverselor "crize" altcuiva. Astfel, atentia invitatilor va ramane axata unde trebuie, iar unele probleme vor trece neobservate.
La finalul evenimentului este indicat sa multumiti fiecarui invitat de participare si sa pastrati legatura pe viitor.
Ultima etapa in organizarea unui eveniment se refera la evaluarea de dupa eveniment. Probabil va intrebati la ce va foloseste, daca totul a decurs bine. Va foloseste pe viitor. Va ajuta sa tineti minte, de aceea este bine ca, in acelasi caiet, sa notati unele concluzii. Ele pot suna cam asa: muzica a fost buna, trebuie contactata si pe viitor persoana care s-a ocupat sau cafeaua trebuia sa fie gata mai repede ca sa nu fie asa fierbinte etc.
De asemenea, aici puteti include si un buget realizat, ca sa puteti contura unul mult mai realist cand veti mai organiza un eveniment.
In speranta ca aceste informatii va sunt de folos, va doresc sa realizati evenimente cat mai frumoase!
Anamaria CRACIUN
referent marketing
FUN PARTY
www.fanparty.ro
Sper ca articolul de mai jos sa va fie folositor, cel putin ca baza de pornire.
In primul rand, trebuie sa definesti natura evenimentului (nunta, botez, chef etc.). Mai apoi trebuie sa te gandesti la principalii actori implicati si la echipa care te va ajuta sa duci totul la bun sfarsit.
De exemplu, in cazul unei nunti, principalii actori implicati sunt cei doi miri, iar echipa poate fi formata din familie, cunostinte, prieteni, dar si din diversi furnizori.
Pentru reusita unui eveniment, este foarte importanta existenta unei echipe. Afirm acest lucru, deoarece "unde-s doi (sau mai multi) puterea creste" si problemelor li se face fata mai usor.
De asemenea, este bine ca in cadrul echipei sa existe comunicare; multa, multa comunicare.
De ce? Pentru ca, pe parcursul derularii activitatilor premergatoare evenimentului in sine, pot sa apara o serie de situatii mai mult sau mai putin placute. Este bine sa se discute in echipa despre orice mica problema, prevenind astfel probleme mai mari de mai tarziu.
Dupa ce v-ati gandit la cei care vor alcatui echipa, luati un pix si o foaie sau un caiet si incepeti sa notati tot ce va trece prin minte legat de acel eveniment.
Aceasta metoda se numeste brainstorming si este recomandat sa treceti totul pe foaie oricat de ciudat vi s-ar parea.
Apoi, tot cu foaia in fata luati notite de pe internet sau de la diverse persoane care au organizat recent un eveniment similar.
Cand ati finalizat etapa de explorare, uitati-va inca o data peste ceea ce ati scris si, abia acum, eliminati tot ceea ce vi se pare inutil sau muuulltt prea costisitor fata de situatia reala.
Mergand mai departe, ajungem la etapa de planificare efectiva a evenimentului. In functie de perioada ramasa pana la ziua evenimentului in sine, puteti realiza o planificare in linii mari sau una cu foarte multe detalii.
Aici aveti de respectat o singura regula: sa nu pierdeti din vedere detaliile, dar nici sa va pierdeti in detalii.
Ca sa va usurati munca, puteti folosi modelul fisei Gantt, care presupune impartirea un coli de hartie in 3 mari sectiuni: denumirea activitatii, perioada in care se va realiza activitatea si cine va face acest lucru.
Sau un model si mai simplist ar fi sa notati lunile sau zilele care au ramas pana la eveniment pe o foaie, una sub alta si sa trasati sageti aferente unei anumite perioade, langa care sa notati denumirea activitatii care urmeaza a fi desfasurata.
Aceasta etapa este bine sa o realizati impreuna cu echipa, cu care sa hotarati impartirea responsabilitatilor.
Tot aici, este bine sa conturati un buget estimativ al cheltuielilor si veniturilor. Iar dupa ce vedeti si oferta furnizorilor, sa il finisati si sa il respectati cat mai mult posibil. Acest lucru este indicat, deoarece nimeni nu-si doreste sa risipeasca banii pe tot felul de nimicuri.
Sa nu uitati, daca este cazul, de o eventuala agenda a evenimentului; respectiv de cum se va derula evenimentul in sine, ce momente il vor contura.
Apoi, ajungem la stabilirea locatiei si selectia furnizorilor. Unde se va desfasura evenimentul? Acasa, in oras, in afara orasului? Cine va furniza diversele materiale necesare?
De asemenea, aici trebuiesc surprinse si anumite aspecte logistice. De genul: cine va asigura transportul pana la locatie, daca aceasta este in afara orasului, cine va transporta mancarea daca este cazul sau va este asigurata acolo, etc.
In alegerea furnizorilor, va recomand sa va uitati in primul rand la raportul calitate-pret. Nu tot timpul un pret mic sau mare inseamna si calitate adecvata. Sunt foarte multe firme care si-au umflat preturile, tocmai ca sa dea impresia de calitate. Sau sunt firme care ofera acelasi produs la preturi diferite. Poate sunt in relatii mai bune cu furnizorii si au obtinut un pret mai mic la cumparare si implicit la vanzare. De aceea este bine sa cautati mai multe oferte atunci cand va alegeti furnizorii.
Dupa ce ati planificat activitatile, ati format echipa, ati ales locatia, furnizorii si v-ati gandit la unele aspecte logistice, este timpul sa faceti cunoscut evenimentul dvs. Desigur, aici metodele variaza in functie de eveniment. La o nunta, cel mai probabil, veti apela la clasicele invitatii, pe care le veti distribui cu cateva saptamani bune inaintea evenimentului. In cazul unui botez sau al unei petreceri, puteti apela si la telefon sau e-mail, nu doar la invitatiile tiparite s.a.m.d.
In ziua evenimentului, un moment special este primirea invitatilor. Fiindca ne dorim ca totul sa iasa bine, este indicat ca gazda sau o persoana delegata de aceasta, sa se ocupe de acest moment al sosirii invitatilor. Este bine, ca mai ales acum, sa fim cu zambetul pe buze si ospitalieri (chiar daca va doare capul).
Apoi, in functie de agenda prestabilita sau de atmosfera creata, evenimentul se va desfasura normal. Sau cel putin asta speram si ne dorim.
Problemele care ar putea sa apara sunt diverse, de la invitati care au cam intrecut masura la bautura, la epuizarea diverselor produse (gen apa, mancare etc) s.a.m.d.
Ce este foarte important de retinut este faptul ca "actorii" principali pot salva sau distruge evenimentul, in functie de felul in care ei vor reactiona sau nu la problemele aparute.
Indiferent de situatia creata, ramaneti calmi si orientati-va spre solutii. Cereti ajutorul echipei pe care o aveti si incet, dar sigur toate se vor rezolva.
Este indicat ca "eroii" sa pastreze in continuare buna dispozitie a invitatilor si sa delege rezolvarea diverselor "crize" altcuiva. Astfel, atentia invitatilor va ramane axata unde trebuie, iar unele probleme vor trece neobservate.
La finalul evenimentului este indicat sa multumiti fiecarui invitat de participare si sa pastrati legatura pe viitor.
Ultima etapa in organizarea unui eveniment se refera la evaluarea de dupa eveniment. Probabil va intrebati la ce va foloseste, daca totul a decurs bine. Va foloseste pe viitor. Va ajuta sa tineti minte, de aceea este bine ca, in acelasi caiet, sa notati unele concluzii. Ele pot suna cam asa: muzica a fost buna, trebuie contactata si pe viitor persoana care s-a ocupat sau cafeaua trebuia sa fie gata mai repede ca sa nu fie asa fierbinte etc.
De asemenea, aici puteti include si un buget realizat, ca sa puteti contura unul mult mai realist cand veti mai organiza un eveniment.
In speranta ca aceste informatii va sunt de folos, va doresc sa realizati evenimente cat mai frumoase!
Anamaria CRACIUN
referent marketing
FUN PARTY
www.fanparty.ro
joi, 28 august 2008
Piata decoratiunilor din Romania
Tot mai mult pe piata decoratiunilor de evenimente se observa cam aceleasi tendinte. De exemplu daca ne uitam pe majoritatea site-urilor specializate de nunti, observam aceleasi elemente prezentate in pozele lor: aceeasi arcada simpla si trista din baloane, aceleasi inimi atarnate in spatele mesei de prezidiu, acelasi clasic jumbo agatat deasupra ringului de dans, aceleasi huse... Parca nuntile sunt copiate la xerox, majoritatea nu ies in evidenta cu nimic.
Si e pacat acest lucru, deoarece din baloane se pot face lucruri superbe si va invitam sa vedeti poza alaturata, care contesta acest lucru. Iar pentru alte idei creative va propunem sa ne vizitati site-ul (www.fanparty.ro) si sa ne contactati.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
